Innovation & tradition

Savolax

Innovation
& tradition

Savolax är en premiumprodukt där kvalitet och kärleken till laxen går före allt.

Läs mer

Royal Smoked – Kallrökt

Vår sagolika kallrökta lax

Vår kallrökta lax var vår första produkt, och den har lagt grunden till hela vår syn på njutning och inte minst kvalitet. För att fånga smaken på bästa sätt, kallröks vår lax bara i 10 grader under lång tid- ingen tjära, ingen stark smak, bara en mild röksmak som genomsyrar laxen som har behandlats varsamt. I rökarna brinner elden på bokspån och enflis, som ger en särskilt fin arom.

Kontakta oss

Torrsaltad lax med riktigt rökig smak

När laxen kommer till oss trimmar och torrsaltar vi den. Vår kallrökta lax torrsaltas i en noggrant avvägd salt-sockerblandning, varpå den röks i ren, kall rök i minst ett dygn. Torrsaltningen drar den rena, milda röksmaken in i laxen och gör att hela laxen blir genomsyrad av god röksmak. Det är det som ger Savolax dess unika smak och textur. Det är därför vi kallar den Royal Smoked.


Har du frågor eller funderingar?

Kontakta oss