Torrsaltad lax med riktigt rökig smak
När laxen kommer till oss trimmar och torrsaltar vi den. Vår kallrökta lax torrsaltas i en noggrant avvägd salt-sockerblandning, varpå den röks i ren, kall rök i minst ett dygn. Torrsaltningen drar den rena, milda röksmaken in i laxen och gör att hela laxen blir genomsyrad av god röksmak. Det är det som ger Savolax dess unika smak och textur. Det är därför vi kallar den Royal Smoked.
Ytterligare sortiment
Royal Smoked – Gravad med svensk sommardill
Royal Smoked – Rimmad Royal
Smoked – Rökgravad